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夜雨梧桐的博客

 
 
 

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酥锅  

2016-06-10 17:40:06|  分类: 厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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酥锅的做法

 1张图片

主料
辅料
厨具
  • 酥锅的做法步骤:1
     
    1
    做酥锅的主要材料都在盆里啦,猪蹄切块,鸡架切小块,肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水,海带切段,藕切片,鲅鱼切段炸干。
  • 酥锅的做法步骤:2
     
    2
    花椒,八角,桂皮,干山楂片,肉蔻装料盒里。
  • 酥锅的做法步骤:3
     
    3
    高压锅洗净上灶,开始码菜,把料盒放在最下面,首先如图铺上白菜,葱姜。
  • 酥锅的做法步骤:4
     
    4
    将猪蹄,五花肉块,鲅鱼块铺里面。
  • 酥锅的做法步骤:5
     
    5
    放一层海带,藕片。
  • 酥锅的做法步骤:6
     
    6
    再放肉,猪蹄,鸡块,鱼;再放一层藕片,海带,最后放上葱花,姜片,撒2勺糖,两勺半盐,300ml醋,300ml酱油,100ml清水,再盖上一层白菜。
  • 酥锅的做法步骤:7
     
    7
    盖上盖,上汽后转小火压25分钟。
  • 酥锅的做法步骤:8
     
    8
    解压后,打开锅盖,香气扑鼻的酥锅。
  • 酥锅的做法步骤:9
     
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